學(xué)校廚房食堂學(xué)生用餐人是非常多的，但是食堂廚房的排油煙管道的長(zhǎng)期使用，會(huì)在表面沉積油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，是及容易引發(fā)火災(zāi)的；所以，切記要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗。那么學(xué)校廚房煙道有怎樣的清洗方式？下面隨八吉星一起來學(xué)習(xí)下吧。

學(xué)校廚房煙道怎么清洗

1、將需要清洗的廚房排風(fēng)扇全部拆除，放于指定位置，并用塑料加厚薄膜、膠帶將風(fēng)口封住，避免燒壞電機(jī)。

2、在油煙管道下端安裝變通式下水管道，直接將清洗管道的污水接入地下污水井，避免二次污染。

3、將油煙管道上端的頂蓋拆除，便于直接作業(yè)。

4、將高壓清洗機(jī)的進(jìn)水管置于含有保型除油劑的大塑料桶內(nèi)，出水口(水槍頭)部分改裝為旋轉(zhuǎn)式噴頭。為避免噴頭由于壓力過大在管道內(nèi)不穩(wěn)定，將其下端懸掛重物保持平衡，然后放置在垂直油煙管道內(nèi)后開動(dòng)機(jī)器，這樣除油溶液就可以噴灑在油煙管道內(nèi)壁，自上而下，直到一樓。壓力大小可以根據(jù)清洗的需要進(jìn)行調(diào)控。大約浸泡30分鐘左右，在化學(xué)力得作用下，油垢自行脫落，反復(fù)沖刷多遍，再用清水沖洗。因每條管道內(nèi)部中間有隔斷，故每條管道清洗需多遍。

5、清洗完成后將拆除得排風(fēng)扇安裝完畢，基本保持住廚房?jī)?nèi)無污染。

油煙管道長(zhǎng)期不清晰得危害

油煙管道由于在使用過程中，備油煙所污染，導(dǎo)致管道堵塞，這樣油煙中的一氧化碳等有害氣體就會(huì)長(zhǎng)期滯留在廚房?jī)?nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起食欲減退、心精神不振等癥狀。與此同時(shí)，油煙管道成為廚房極大的火災(zāi)隱患，一旦有火星竄入油煙管道，極易釀成火災(zāi)。

為保障學(xué)校廚房安全，我們需要對(duì)有可能存在危害的任何情況進(jìn)行排除與維護(hù)；歡迎關(guān)注八吉星商廚工程官方網(wǎng)站，查閱更多商用廚房設(shè)備維護(hù)、商用廚房工程合理設(shè)計(jì)布局等文章。