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中央廚房工程案例

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梅州中央廚房工程(一期)

梅州中央廚房工程(一期)

廚房工程類(lèi)型:熱鏈中央配送廚房(一期)

廚房面積:4400平方一層,共三層

工期:分為3期工程

廚房設(shè)備:推車(chē)式蒸柜,金屬探測(cè)儀,大型消毒房,洗箱機(jī),斜插式長(zhǎng)龍洗碗機(jī),臭氧發(fā)生器,紫外線(xiàn)發(fā)生器,大型冷庫(kù),洗米機(jī),百萬(wàn)級(jí)空氣凈化器,微波殺毒機(jī),氣泡蔬菜清洗線(xiàn),毛輥脫皮機(jī)等

發(fā)布時(shí)間:2023-09-28

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售后無(wú)憂(yōu)

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全國(guó)辦事處與海爾共同售后服務(wù)

 

梅州中央廚房工程是由馳能八吉星為客戶(hù)從廚房選地,規(guī)劃,設(shè)計(jì),施工,安裝,售后全體系承接的熱鏈中央配送廚房工程,該廚房采用嚴(yán)格的廚房管理體型,人物嚴(yán)格動(dòng)線(xiàn)分離,人員進(jìn)入廚房需要先經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的人員凈化動(dòng)線(xiàn),經(jīng)歷清洗,更衣,消毒;而食材再進(jìn)入廚房之前需要先進(jìn)入食材預(yù)處理動(dòng)線(xiàn)進(jìn)行拆包,粗加工,清洗消毒后方可正式進(jìn)入廚房冷庫(kù)并限時(shí)一小時(shí)類(lèi)消耗完畢。

梅州中央廚房工程

整個(gè)廚房每一個(gè)功能間均搭載紫外線(xiàn)消毒等,百萬(wàn)級(jí)空氣凈化系統(tǒng),大范圍臭氧消毒系統(tǒng),大型熱風(fēng)循環(huán)消毒房,整個(gè)廚房的運(yùn)營(yíng)動(dòng)線(xiàn)均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格設(shè)計(jì)以確保每一道工序達(dá)到無(wú)菌無(wú)毒無(wú)污。

該中央廚房主要服務(wù)于梅州各大學(xué)校,可最大同時(shí)供應(yīng)三萬(wàn)人的用餐量,全程采用熱鏈配送,內(nèi)部食材均嚴(yán)格限制為當(dāng)天采購(gòu)后,經(jīng)過(guò)預(yù)處理后進(jìn)入冷庫(kù)必須在一小時(shí)內(nèi)烹飪完畢。

那么下面就讓我們參觀一下梅州中央廚房工程的現(xiàn)場(chǎng)。

工程一期(初期工程,初步配備廚房設(shè)備,一期工期時(shí)配套的設(shè)備已具備1萬(wàn)人的供餐能力)

梅州中央廚房工程蔬菜加工區(qū)
蔬菜加工區(qū)
梅州中央廚房工程肉類(lèi)加工區(qū)
肉類(lèi)加工區(qū)
梅州中央廚房工程米飯加工區(qū)
米飯加工區(qū)
梅州中央廚房工程熱廚區(qū)
梅州中央廚房工程熱廚區(qū)
梅州中央廚房工程熱廚區(qū)
梅州中央廚房工程熱廚區(qū)
梅州中央廚房工程熱廚區(qū)
熱廚區(qū)
梅州中央廚房工程打包間
梅州中央廚房工程打包間
打包間
梅州中央廚房工程消毒房
梅州中央廚房工程消毒房?jī)?nèi)部
消毒房

由于目前工程處于一期狀態(tài),目前我們暫時(shí)對(duì)外展示部分場(chǎng)景,如您這邊有中央廚房的需求可以聯(lián)系馳能八吉星,我們將竭誠(chéng)為您提供廚房工程服務(wù)。

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