梅州中央廚房工程是由馳能八吉星為客戶(hù)從廚房選地，規(guī)劃，設(shè)計(jì)，施工，安裝，售后全體系承接的熱鏈中央配送廚房工程，該廚房采用嚴(yán)格的廚房管理體型，人物嚴(yán)格動(dòng)線(xiàn)分離，人員進(jìn)入廚房需要先經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的人員凈化動(dòng)線(xiàn)，經(jīng)歷清洗，更衣，消毒；而食材再進(jìn)入廚房之前需要先進(jìn)入食材預(yù)處理動(dòng)線(xiàn)進(jìn)行拆包，粗加工，清洗消毒后方可正式進(jìn)入廚房冷庫(kù)并限時(shí)一小時(shí)類(lèi)消耗完畢。

整個(gè)廚房每一個(gè)功能間均搭載紫外線(xiàn)消毒等，百萬(wàn)級(jí)空氣凈化系統(tǒng)，大范圍臭氧消毒系統(tǒng)，大型熱風(fēng)循環(huán)消毒房，整個(gè)廚房的運(yùn)營(yíng)動(dòng)線(xiàn)均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格設(shè)計(jì)以確保每一道工序達(dá)到無(wú)菌無(wú)毒無(wú)污。

該中央廚房主要服務(wù)于梅州各大學(xué)校，可最大同時(shí)供應(yīng)三萬(wàn)人的用餐量，全程采用熱鏈配送，內(nèi)部食材均嚴(yán)格限制為當(dāng)天采購(gòu)后，經(jīng)過(guò)預(yù)處理后進(jìn)入冷庫(kù)必須在一小時(shí)內(nèi)烹飪完畢。

那么下面就讓我們參觀一下梅州中央廚房工程的現(xiàn)場(chǎng)。

工程一期（初期工程，初步配備廚房設(shè)備，一期工期時(shí)配套的設(shè)備已具備1萬(wàn)人的供餐能力）

蔬菜加工區(qū)

肉類(lèi)加工區(qū)

米飯加工區(qū)





熱廚區(qū)


打包間


消毒房

由于目前工程處于一期狀態(tài)，目前我們暫時(shí)對(duì)外展示部分場(chǎng)景，如您這邊有中央廚房的需求可以聯(lián)系馳能八吉星，我們將竭誠(chéng)為您提供廚房工程服務(wù)。